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Made-Over Dishes
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Table of Contents
Made-Over Dishes
S. T. Rorer
1
CONTENTS
2
PREFACE
3
STOCK
読書中
4
COOKED FISH
5
MEAT
6
BEEF—UNCOOKED
7
BEEF—COOKED
8
MUTTON—UNCOOKED
9
MUTTON—COOKED
10
CHICKEN—UNCOOKED
11
CHICKEN—COOKED
12
GAME
13
BREAD
14
EGGS
15
POTATOES
16
POTATOES—COLD BOILED
17
CHEESE
18
SAUCES
19
SALADS
20
CEREALS
21
VEGETABLES
22
FRUITS
23
SOUR MILK AND CREAM
24
INDEX
Chapter 3 of 24
STOCK
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